第8回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティションの出場者登録ページ

日本酒造組合中央会は、日本ホテルバーメンズ協会（以下、HBA）と共に、日本の國酒である本格焼酎と泡盛を使用したカクテルコンペティションを開催します。このコンペティションは、國酒の認識を広め、特に訪日外国人が初めて日本の酒に触れる機会が多いホテルバーでの浸透を目指し、國酒の国際的な認知度向上を図ることを目的としています。

HBAに所属するバーテンダーの皆様で、出場をご希望の方は、ページ下部の「申し込み」ボタンをクリックし、必要事項をご入力の上ご登録ください。書類審査を行い、本選出場者を決定いたします。

大会概要【第8回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション】

■第1次書類選考 [募集テーマと課題]

開催日時： 2026年2月23日（月・祝） 12:30～18:00（予定）
開催場所：グランドプリンスホテル高輪
主　　催：日本酒造組合中央会（Japan Sake and Shochu Makers Association）
協　　力：一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会
後　　援：独立行政法人酒類総合研究所
本選出場人数：10名

募集テーマ： 日本の文化（食文化を含む）や自然を感じさせるカクテル

課題： 本格焼酎・泡盛をベースとして使用し、本格焼酎・泡盛の特徴や風味を活かした未発表のオリジナル・カクテルの創作をお願いいたします。

本格焼酎・泡盛とは蒸留酒の一種です。焼酎には、本格焼酎・泡盛(単式蒸留焼酎または焼酎乙類という)と、甲類焼酎（連続式蒸留焼酎またはホワイトリカーという）と混和焼酎（甲類焼酎に香り付けとして本格焼酎を少量混和したもの）の3種類があります。
本格焼酎・泡盛は、単式蒸留機で一度だけ蒸留しているので、穀類や黒糖、甘藷など原料それぞれの風味や香りを味わえるのが特徴です、ラベルに「本格焼酎」または「泡盛」という表示があります。アルコール度数は通常20～30度ですが、原酒として市販されているものには、 35～45度のものもあります。

応募資格

HBA 会員であること
本競技会規定を遵守いただける方
最終選考会出場後、作品を勤務店舗でメニューにオンリストし販売可能な方
（必須条件とし、オンリストやカクテル販売の報告を求めます。）
グランプリ受賞後、日本酒造組合中央会の主催する国内外のイベントに参加可能な方
（※Bar Convent Brooklyn（米国）、在日外国人向けセミナー（国内）など）
肖像権など、HBA ならびに主催者が関連する PR 媒体において、
大会開催報告コンテンツであるホームページやSNS、会報誌、POP ツールなどに使用されることを許諾、承認できる方

注：HBA 認定資格の有無は問いません。HBA 年会費滞納者、未納者はご応募できませんのでご注意ください。イベントについては変更の可能性もありますので、ご了承ください。

申込方法

書類をダウンロード

大会レギュレーション（PDF）
大会実施概要（PDF）
エントリーシート（Excel）

エントリーシート（Excel）に必要事項を記入してください。

ページ下部の「申し込み」ボタンを押し、必要事項を入力し、エントリーシートと本人の写真をアップロードしてください。

応募期間：2025年11月11日（火）～2025年12月21日（日）23時59分

※提供いただいた情報は「第8回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」の運営のみに使用されます。

応募作品の規定について

創作上の注意点など、詳細について『第８回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティションレギュレーション』を熟読頂き、オリジナリティ溢れる作品をご考案ください。

最終選考に関して

■最終選考会

開催日： 令和8年2月23日（月・祝）12:30～18:00（予定）
会　場：グランドプリンスホテル高輪
出場選手数： 第1次書類選考を通過した10名
審査方法：

① 本格焼酎・泡盛に関する筆記試験
② 「オリジナル・カクテル」の「プレゼンテーション」を伴う製作による技術・味覚審査
※プレゼンテーションには「國酒を世界の人々に」を盛り込むこととする。
※上記①②の合計スコアで、グランプリ1名、準優勝1名、第3位1名を表彰。
※その他の詳細については、最終選考に進まれた方のみにご連絡いたします。

■表彰

表彰について

グランプリ【優　勝】	1名　賞状、記念盾、トロフィー、本格焼酎・泡盛／5ケース日本酒造組合中央会主催、出展イベントへの派遣令和7年度の実施例：Bar Convent Brooklyn（米国・ニューヨーク6月）、本格焼酎・泡盛の日PR事業（東京ミッドタウン八重洲ガレリア10月）、在日外国人向けセミナー（東京12月）など
準優勝	1名　賞状、記念盾、本格焼酎・泡盛／3ケース
第3位	1名　賞状、記念盾、本格焼酎・泡盛／2ケース
上記入賞者	使用酒の蔵元への研修（蔵見学、カクテル披露、意見交換等）への参加＊賞品、イベントへの派遣内容ついては変更なる場合があります。
オーディエンス賞	1名　賞状、本格焼酎・泡盛／6本 ※一般来場者による投票で選出される賞。「プレゼンテーション」が一番良かった出場者を選び投票する。

★必要書類をダウンロード

★必要書類をアップロード

2026年度大会のエントリー受付は終了しました。
たくさんのご応募、誠にありがとうございました。

お問い合わせ

【申込に関するお問い合わせ先】
第8回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション運営事務局
担当：横尾
E-mail： yokoo@wpz.co.jp（受付時間：10:00～18:00）
※土日、祝日および年末年始のお問い合わせについては、翌営業日以降の対応となります。